Alguns cuiners de pijicuina ( i no miro a ningú ) han fet la coneguda com a evolució dislèxica...Han passat de fer la clàssica jipicuina ( truites, embotits, amanides verdes ) a la pijicuina ( truites no, embotits no i amanides verdes menys ) i tot gràcies a la inspiració divina o a fumar-se un porro de farigola en dejú.